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pasta con salsiccia e crema di zucchine

Pasta con salsiccia e crema di zucchine

Serena
La pasta con salsiccia e crema di zucchine è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Saporito vi conquisterà!
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 30 min
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 250 gr di spaghetti
  • 1 zucchina media
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale qb
  • olio qb
  • pepe qb
  • parmigiano qb

Istruzioni
 

  • Lavate a tagliate a cubetti la zucchina. Mettetela a cuocere in una padella con un filo d'olio e un pizzico di sale. Cuocete a fuoco vivo per qualche minuto, aggiungete un po' di acqua, abbassate il fuoco, ci vorranno circa 11 minuti.
  • Frullate la zucchina che avete cotto con un mixer, et voilà la crema di zucchine è pronta! Tenetela da parte.
  • Cuocete la salsiccia nella stessa padella della zucchine, fatela rosolare per bene, versate il vino bianco e fatelo evaporare. Cuocete per 10 minuti (la salsiccia deve essere ben cotta) a fine cottura incorporate la crema di zucchine.
  • Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con la crema di zucchine e la salsiccia, se volete mettete un po' di parmigiano e un po' di pepe.
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