Risotto alle fragole
Il risotto alle fragole è un primo piatto dal sapore delicato. Un piatto che vi farà fare una bella figura per una cena ricercata ed originale.
Ingredienti
- 200 gr di riso arborio
- 200 gr di fragole fresche
- 80 gr di Philadelphia
- 1 dado da cucina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- parmigiano qb
- sale qb
- olio qb
- pepe qb (opzionale)
Istruzioni
- Pulite e tagliate la fragole e pezzetti e tenele da parte. Fate il brodo con il dado e portatelo a ebollizione.
- In una padella wok mettete un filo d'olio e tostate il riso, iniziate a mantecare il risotto aggiungendo il brodo un po' alla volta, incorporate il vino bianco. Mettete un pizzico di sale.
- A 5 minuti dalla cottura aggiungete le fragole e la Philadelphia, continuate la cottura e mettete il parmigiano. Fate riposare il riso a fuoco spento per qualche minuto.