Lasagna con asparagi e prosciutto cotto
La lasagna con asparagi e prosciutto cotto è un primo piatto davvero gustoso e semplice da preparare. Vi farà fare un figurone!
Ingredienti
- 1 mazzetto di asparagi (circa 500 gr)
- 150 gr di prosciutto cotto
- 200 ml di besciamella
- 2 mozzarelle
- parmigiano qb
- 1/2 bicchiere di vingo bianco
- olio qb
- sale qb
- peperoncino qb
Istruzioni
- Lavate gli asparagi e togliete la parte bassa del gambo che è la più dura. Taglieteli finemente (io ho usato un forbice)
- Cuocete in padella con un filo d'olio e un po' di peperoncino, aggiustate di sale e continuate per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungete due bicchieri di acqua, abbassate il fuoco e fate cuocere 10 minuti, poi incorporate il vino bianco, quando è evaporate mettete un po' di besciamella.
- Prendete una pirofila, spennellate sul fondo e mettete la sfoglia per lasagne componete la vostra lasagna, mettendo un po' di asparagi, una fetta di prosciutto cotto, besciamella, parmigiano e mozzarella.
- Proseguite così sino a terminare tutta la sfoglia tenete la cima degli asparagi per l'ultimo strato.
- Cuocete in forno caldo a 200° per 20 minuti, gli ultimi 10 minuti a 180°.