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gnocchi con di carote e speck

Gnocchi con crema di carote e speck

Serena
Gli gnocchi con crema di carote e speck è un primo piatto davvero gustoso che piacerà anche ai vostri bimbi!
Preparazione 15 minuti
Cottura 45 minuti
Tempo totale 1 ora
Portata Portata principale, primo piatto
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 300 gr di gnocchi di patate
  • 1 carota
  • 80 gr di Philadelphia
  • 80 gr di speck a cubetti
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • sale qb
  • pepe qb
  • olio qb

Istruzioni
 

  • Tagliate le carote e mettetele a bollire in una pentola con dell'acqua. Ci vorrà circa mezz'ora.
  • Quando sono diventate morbide, toglietele dall'acqua e frullatele con un minipimer.
  • In una padella mettete un filo d'olio e cuocete lo speck fatelo rosolare e fatelo diventare croccante, versate il vino bianco e fatelo sfumare.
  • Togliete lo speck dal fuoco. Sulla stessa padella aggiungete la crema di carote e cuocetela per qualche minuto aggiungendo un pizzico di sale. Mettete la Philadelphia e fatela sciogliere.
  • Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli con la crema di carote, aggiungete lo speck e se volete aggiungete una spolverata di pepe.
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