Penne in barca: un piatto gustoso ideale per le feste
Le penne in barca sono un primo piatto gustoso originario dell'Isola d'Elba che potete preparare il giorno delle feste come la Vigilia di Natale o Capodanno!
Ingredienti
- 250 gr di penne
- 400 gr di vongole
- 200 ml di besciamella
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato qb
- olio qb
- peperoncino qb
Istruzioni
- Mettete in cottura le vongole in una padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino, aggiustate di sale. Dopo 5 minuti versate il vino bianco e fatelo evaporare!
- Aggiungete la besciamella e cuocete ancora per qualche minuto.
- Cuocete l'acqua in abbondante acqua salata, scolatele al dente e conditele con le vongole e la besciamella.
- Aggiungete un po' di prezzemolo tritato!
Note
Io ho usato le vongole surgelate con il guscio, se usate le fresche il piatto รจ sicuramente migliore! Dovete sommare i tempi di pulizia e spurgo delle vongole!