Pasta con asparagi e vongole (surgelate)
La pasta con asparagi e vongole è un primo piatto semplice e gustoso che vi farà fare un figurone!
Ingredienti
- 250 gr di spaghetti (o altro formato)
- 300 gr di vongole
- 100 gr di asparagi
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- peperoncino qb
- prezzemolo tritato qb
- sale qb
- olio qb
Istruzioni
- Lavate e pulite gli asparagi, togliete la parte più dura del gambe e tagliateli a piccoli pezzi, aiutandovi con delle forbici, tenete la punta più grande.
- Fate scongelare le vongole in una padella, tenete da parte con il loro sughetto.
- In una padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino mettete a cuocere gli asparagi, aggiungete un po' di sale e mezzo bicchiere di acqua, fateli cuocere per 5/7 minuti.
- Aggiungete le vongole scongelate e aggiungete in vino bianco e fatelo evaporare.
- Cuocetela pasta e scolatela al dente, conditela con gli asparagi e le vongole se volete aggiungete anche il prezzemolo tritato!