Pasta fredda con zucchine e salmone
La pasta fredda con zucchine e salmone รจ davvero deliziosa e gustosa, un piatto estivo da provare!
Ingredienti
- 250 gr di pasta
- 100 gr di salmone affumicato
- 2 zucchine medie
- pomodori pachino qb
- olive nere denocciolate qb
- rucola qb
- sale qb
- olio qb
Istruzioni
- Lavate e tagliate le zucchine a cubetti.
- Cuocetele in padella per 5 minuti a fiamma vivace, con un filo d'olio e un pizzico di sale.
- Tagliate il salmone.
- Tagliate i pomodorini
- In una ciotola aggiungete il salmone tagliato a pezzetti, i pomodorini affettati, le olive, la rucola e le zucchine tiepide. Aggiungete un filo d'olio e un pizzico di sale e mettete tutto in frigo.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, fatela intiepidire e aggiungetela al condimento. Conservate in frigorifero per almeno 2 ore.
