Mettete in una padella un filo d’olio e un po’ di peperoncino, tagliate a rondelle la zucchina e fatela rosolare per qualche minuto da sole.
Aggiungete i pomodorini, quando iniziano a rilasciare il loro sugo, aggiungete i gamberi che nel frattempo avete pulito. Io preferisco usare sempre i gamberi puliti, se volete però potete lasciarli con il loro guscio e la testa.
Fate cuocere per qualche minuto, aggiungete le erbe aromatiche, la menta secca e qualche foglia di basilico, incorporate il vino bianco, fatelo evaporare e aggiungete il prezzemolo tritato e spegnete il fuoco.
In abbondante acqua salata mettete a cuocere gli gnocchi di patate, quando vengono a galla scolateli e metteteli con il sugo, mischiateli e fuoco allegro con le zucchine e i gamberi per creare la crema golosa!
