Pasta fredda con gamberi e zucchine
Ingredienti
- 200 gr di pasta
- 10 gamberi argentini
- 6 pomodori pachino
- 1 zucchina
- prezzemolo qb
- sale qb
- olio qb
Istruzioni
- Pulite e sgusciate i gamberi e grigliateli in una bistecchiera, una volta cotti metteteli da parte.
- Tagliate a cubetti la zucchine e cuocete per 10 minuti con un filo d’olio in una padella, rendendole croccanti e dorate. Tagliate a metà i pachino e le foglie di basilico.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, fatela raffreddare e conditela con i vari ingredienti, aggiungiete al tutto un filo d’olio.