Pesto di zucchine e basilico fatto in casa
Il pesto di zucchine è basilico è una salsa molto semplice da preparare. Pochi ingredienti per un sugo che può essere usato per molte ricette!
Ingredienti
- 1 zucchina media
- 50 gr di parmigiano
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- 1 bicchierino di acqua
- 20 gr di mandorle
- basilico qb
Istruzioni
- Lavate e tagliate la zucchina e mettetela nel barattolo del mixer.
- Aggiungete tutti gli ingredienti, il parmigiano, il basilico, le mandorle e l'olio, iniziate a frullare.
- Alla fine mettete il sale , assaggiate ed eventualmente aggiungetene un po'. Io in realtà lo salo poco perchè poi condisco la pasta e in caso lo faccio in un secondo momento.