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pasta con pesto di rucola tonno e limone

Pasta con pesto di rucola tonno e limone

Serena
Preparazione 10 minuti
Cottura 11 minuti
Tempo totale 22 minuti
Portata Portata principale
Cucina Italiana
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 200 gr di pasta
  • 1 vasetto di pesto di rucola
  • 2 scatolette di tonno sott'olio
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 limone serve sia per il succo che per la scorza da grattugiare
  • peperoncino qb
  • mandorle qb (opzionale)

Istruzioni
 

  • Preparate il pesto con rucola seguendo la mia ricetta, è davvero veloce, ci vogliono 5 minuti. Questa volta ho usato le mandorle, potete usare anche i pinoli. Quello che avete in casa va bene
  • Mettete nel frattempo l'acqua a cuocere in abbondante acqua salata. 
  • Prendete una padella e con un filo d'olio e un po ' peperoncino mettete a cuocere il pesto con rucola, dopo 5 minuti aggiungete il tonno sgocciolato, cuocete insieme per altri 5 minuti e versate il vino bianco e fatelo evaporare, mettete un pizzico di sale.
  • Aggiungete il succo del limone, scolate la pasta al dente e conditela a fuoco acceso con il pesto con rucola e tutti gli altri ingredienti. 
  • Servite gli spaghetti sul piatto con un po' di scorza di limone e qualche mandorla. La pasta con rucola tonno e limone è pronta! 
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