Prendete i funghi surgelati e metteteli in una padella con un filo d'olio e un po' di peperoncino. Fateli scongelare ci vorranno pochi minuti. Quando si sono scongelati aggiungete un pizzico di sale, se serve un goccio d'acqua.
Fate asciugare un po' il sugo a base di funghi, incorporate il vino bianco e fatelo evaporare, aggiungete la Philadelphia e fatela sciogliere per creare la crema di funghi.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con con la crema di funghi alla Philadelphia. Se volete aggiungete un po di prezzemolo tritato e una spolverata di pepe.
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