Spaghetti con pangrattato a alici
Gli spaghetti con pangrattato e alici è un primo piatto "povero" mi sono ispirata a quello siciliano ma l'ho rivisitato!
Ingredienti
- 250 gr di spaghetti
- 4 cucchiai di pangrattato
- alici qb
- olio qb
- prezzemolo tritato qb (opzionale)
Istruzioni
- Questo piatto di pasta si cuoce il tempo di cottura della pasta.
- Mettete a cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
- In una padella tostate il pangrattato con un po' di olio
- In un'altra padella mettete a cuocere qualche alice, io sono andata a occhio, non mi è venuto un piatto molto salato, andate seguendo il vostro gusto, Mi raccomando non salate la pasta.
- Quando le alici sono in cottura versate un po' di acqua di cottura e trasferite gli spaghetti al dente. Risottate la pasta aggiungendo un po' di volta l'acqua di cottura. Dopo qualche minuto incorporate il pangrattato.
- Se volete potete aggiungere un po' di prezzemolo. Mangiate subito gli spaghetti che tengono ad asciugarsi, sono però davvero buonissimi!