Polpette di ceci vegane
Le polpette di ceci vegane sono un piatto sano e gustoso realizzato con ingredienti naturale. Provate la mia versione semplice e veloce.
Ingredienti
- 2 patate rosse grandi
- 1 confezione di ceci in scatola
- 1 cucchiaio di farina
- 5/6 cucchiai di pangrattato
- rosmarino qb
- prezzemolo tritato qb
- sale qb
- olio qb
Istruzioni
- Lessate le patate in acqua bollente insieme ai ceci in scatola scolati e sciacquati per circa 30 minuti.
- Fateli raffreddare. Mettete tutto in una ciotola e schiacciate con la forchetta, se serve usate nella fase finale in minipimer.
- Aggiungete un cucchiaio di farina, 5/6 cucchiai di pangrattato, il prezzemolo tritato, un cucchiaino di rosmarino tritato, il sale. Impastate con le mani.
- Io ho aggiunto questa quantità di pangrattato per compattare l'impasto che sennò era troppo morbido.
- Ho dato forma alle polpette e le ho di nuovo passate nel pangrattato.
- Mettete le polpette in una teglia antiaderente conditele con un po' di olio e cuocete in forno per circa 30 minuti. A metà cottura giratele delicatamente. Attenzione in cottura tendono ad ammorbidirsi.