Tagliolini agli scampi e limone
Se stai cercando un piatto da grande occasione che faccia girare la testa ai tuoi ospiti, devi assolutamente provare i tagliolini agli scampi e limone!
- 250 gr di pasta
- 300 gr di scampi
- 1 limone
- 20 gr di pistacchi sgusciati
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- 1 Iniziamo con il limone: grattugia la scorza e tienila da parte, poi spremi il succo. Questo darà al piatto quella freschezza inconfondibile che fa la differenza!
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Passa ai pistacchi: tritali finemente in un mixer da cucina e aggiungi due cucchiai di pangrattato. Questo mix porterà croccantezza al tuo piatto.- 3
Ora, è il momento di dedicarsi agli scampi. Puliscili con cura e cuocili in padella con un filo d’olio e un pizzico di peperoncino per dare un po’ di carattere. Fai cuocere per qualche minuto e aggiusta di sale. Cuoci pochi minuti e sfuma con un po’ di vino bianco e aggiungi il succo di limone: il profumo sarà fantastico!
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Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata. Quando è al dente, scolala e condiscila subito con il delizioso sugo di scampi e limone. Non dimenticare di unire la scorza di limone, la granella di pistacchio e un po’ di prezzemolo fresco per un tocco finale di freschezza e colore. Ecco fatto: un piatto semplice ma ricco di sapore che stupirà tutti!
tagliolini agli scampi e limone
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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