Risotto Surimi e panna
Oggi voglio parlarti di un piatto che è perfetto per le serate infrasettimanali quando hai voglia di qualcosa di buono ma non hai troppe energie: il risotto surimi e panna.
- 250 gr di riso
- 150 gr di surimi
- 80 ml di panna
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 dado da cucina ((io uso quello fatto in casa))
- prezzemolo tritato q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
- peperoncino q.b.
- 1 Inizia facendo il brodo: utilizza il tuo dado fatto in casa e abbondante acqua. Se non lo hai anche quello comprato va bene. Porta il tutto a ebollizione e tienilo in caldo.
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In una padella, scalda un filo d’olio e aggiungi un po’ di peperoncino per dare un tocco di vivacità. Unisci il surimi e lascialo cuocere per pochi minuti, aggiungendo un pizzico di sale.- 3
Ora è il momento di tostare il riso! Mettilo nella padella insieme al surimi e fai rosolare per qualche minuto. Aggiungi un bicchiere di vino bianco e lascia evaporare completamente.- 4
Dopo che il vino è evaporato, inizia ad aggiungere il brodo poco alla volta, mescolando delicatamente. Continua a cuocere per circa 15 minuti, fino a quando il risotto sarà al dente.- 5
A cinque minuti dalla fine della cottura, non dimenticare di incorporare la panna, che renderà il tuo risotto ancora più cremoso e avvolgente.- 6
Una volta cotto, servi il risotto nei piatti e, se vuoi, aggiungi un po’ di prezzemolo tritato per dare freschezza. Ed ecco fatto: il tuo risotto surimi e panna è pronto per essere gustato! Buon appetito!risotto surimi e panna
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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