Piadina integrale
La piadina integrale è la versione più leggera e salutare della classica piadina romagnola!
- 150 gr di farina integrale
- 50 gr 50 di farina 00
- 1/2 bicchierino da caffè di olio di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 bicchiere di acqua
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In una ciotola, metti la farina integrale, la farina 00 e il sale. - 2
Aggiungi metà dell'acqua e inizia a impastare aiutandoti con un cucchiaio, incorporando anche l'olio. Continua a impastare usando tutta l'acqua e l'olio, poi lavora l'impasto con le mani fino a ottenere una consistenza non appiccicosa ed elastica.- 3
L'impasto non va fatto riposare, quindi puoi spianarlo subito. Dividilo in 5 panetti. Prendi della carta forno e aggiungi un po' di farina, quindi stendi ogni panetto con un mattarello. Continua così con tutti i panetti.- 4
Scalda una padella antiaderente e cuoci le piadine per circa 5 minuti, assicurandoti che la padella sia ben calda per una cottura ottimale.piadina integrale
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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