Patate al forno a fisarmonica
Le patate al forno a fisarmonica sono un contorno originale e gustoso ma soprattutto super facile da preparare. Un contorno a base di patate scenografico che potete proporre per qualche grande occasione
- 4 patate medie
- parmigiano q.b.
- pangrattato q.b.
- rosmarino tritato q.b.
- 1 Inizia sbucciando le patate e sciacquandole bene sotto l’acqua corrente per eliminare ogni traccia di terra. Asciugale con cura e, usando un coltello affilato, pratica dei tagli orizzontali lungo tutta la lunghezza di ciascuna patata. Fai attenzione a non tagliare fino in fondo, in modo che le fette restino attaccate alla base, creando quella forma a ventaglio che caratterizza le patate a fisarmonica.
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Ora, prepara la panatura mescolando in un piatto il parmigiano grattugiato, il pangrattato e il rosmarino tritato finemente. Puoi aggiungere anche un pizzico di pepe nero e un filo d’olio d’oliva per rendere il mix ancora più aromatico. Con questa panatura, condisci le patate, cercando di inserire un po’ di composto anche tra le fette, in modo che ogni parte della patata sia ben saporita. Se ti piace, aggiungi anche qualche fiocchetto di burro tra i tagli per rendere il piatto ancora più ricco e goloso.- 3
Infine, disponi le patate in una teglia e cuocile in forno preriscaldato a 200°C in modalità statica per circa 50 minuti. Durante la cottura, le patate diventeranno dorate e croccanti all’esterno, ma morbide e soffici all’interno. Se desideri una crosticina ancora più croccante, puoi attivare la funzione grill negli ultimi 5 minuti di cottura. Il risultato sarà un contorno irresistibile, perfetto per ogni occasione!patate al forno a fisarmonica - 2
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it