Pasta fredda tonno e patate
Se stai cercando un'idea fresca e saporita per un pranzo estivo, la pasta fredda con tonno e patate è proprio quello che fa per te!
È un piatto pratico, perfetto da preparare in anticipo e ideale per la pausa pranzo o per una giornata al mare. Immagina di tirare fuori dalla borsa frigo un bel contenitore con questa pasta colorata e profumata: già solo il profumo mette allegria!
Ricetta pasta fredda tonno e patate
La combinazione di tonno e patate è fantastica, perché unisce la freschezza del pesce con la morbidezza delle patate, che rendono la pasta ancora più sostanziosa. Il bello di questa ricetta è che puoi personalizzarla come preferisci: aggiungere qualche oliva, un po’ di pomodorini o un pizzico di erbe fresche per dare un tocco extra di sapore. In più, è una di quelle ricette che più riposa e più diventa buona, quindi puoi tranquillamente prepararla la sera prima e troverai i sapori ancora più intensi e amalgamati il giorno dopo.
È perfetta per l’estate perché è leggera, ma allo stesso tempo nutriente ed è un pasto completo. In spiaggia o anche con pranzo da portare in ufficio, questa pasta fredda è la soluzione pratica e golosa che ti fa sentire subito in vacanza!
Qualche consiglio di preparazione
Prima di tutto, cuoci la pasta al dente e, una volta scolata, passala velocemente sotto l’acqua fredda: questo ferma la cottura e mantiene la pasta compatta e piacevole anche quando è fredda. Aggiungi un filo d’olio mentre la pasta si raffredda, così eviterai che si attacchi.
Quando prepari le patate, cerca di tagliarle a cubetti uniformi, non troppo grandi: così si cuoceranno rapidamente e si distribuiranno bene nel piatto.
Per il tonno, scegli quello di buona qualità, preferibilmente sott’olio per una consistenza più ricca. Scolalo bene per evitare che la pasta risulti troppo unta, e sbriciolalo delicatamente per far sì che si amalgami bene con gli altri ingredienti.
Infine, non dimenticare di completare il piatto con un tocco di freschezza: qualche foglia di basilico, un po’ di prezzemolo tritato o una scorzetta di limone daranno un profumo incredibile e renderanno ogni boccone ancora più invitante. Prepara la pasta qualche ora prima o la sera prima, così avrà il tempo di riposare e assorbire tutti i sapori, diventando ancora più buona al momento di gustarla.
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Se stai cercando un'idea fresca e saporita per un pranzo estivo, la pasta fredda con tonno e patate è proprio quello che fa per te!
- 250 gr di pasta
- 2 patate medie
- 2 scatolette di tonno sott'olio
- 1 scatoletta di olive nere denocciolate
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- olio q.b.
Inizia sbucciando le patate e tagliandole a cubetti. Per assicurarti che cuociano in modo uniforme, cerca di mantenere i pezzi di dimensioni simili. Lessale in abbondante acqua salata fino a quando non sono teneri, ma senza farle diventare troppo molli. Una volta cotte, scolale e lasciale raffreddare, magari su un piatto ampio, così si raffreddano più velocemente.
Ora è il momento di assemblare il tutto! In una ciotola capiente, unisci la pasta fredda, le patate lesse, il tonno scolato e sbriciolato, le olive e il prezzemolo tritato. Mescola delicatamente, cercando di non rompere le patate, in modo da amalgamare bene tutti i sapori. Per esaltare ancora di più i profumi, puoi aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva e una spruzzata di limone.
Nel frattempo, cuoci la pasta in una pentola con abbondante acqua salata, seguendo le indicazioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente. Ricorda che la pasta continuerà a cuocere un po’ anche dopo averla scolata, quindi non esagerare con il tempo di cottura. Una volta pronta, scolala e lasciala raffreddare. Puoi anche passare la pasta sotto l'acqua fredda per fermare la cottura e farla raffreddare più rapidamente. Una volta pronta, copri la ciotola con della pellicola trasparente e conserva la pasta fredda in frigorifero per almeno 2 ore. Questo tempo di riposo è fondamentale, perché permette ai sapori di amalgamarsi e alla pasta di raffreddarsi perfettamente, rendendo ogni boccone ancora più gustoso!
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it