Pasta con pomodori confit
Oggi voglio parlarti di una ricetta che non solo è deliziosa, ma anche super veloce: la pasta con pomodori confit!
- 250 gr di spaghetti
- 10 pomodori medi
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di pepe
- 80 gr di pancetta affumicata
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio q.b.
- 1
Lavora i pomodori lavandoli e tagliandoli a metà. Poi, prendi il cestello della friggitrice ad aria e rivestilo con carta forno. Adagia i pomodorini con la parte tagliata rivolta verso l’alto. In una ciotola, mescola lo zucchero, il sale, l’origano e il pepe, e poi condisci i pomodorini con questo mix, aggiungendo un filo d’olio spruzzato con un nebulizzatore. Metti tutto in friggitrice ad aria e cuoci a 170° per 20 minuti.
- 2
Nel frattempo, in una padella, fai rosolare la pancetta con un filo d’olio fino a renderla croccante. Aggiungi i pomodori confit e cuoci insieme per qualche minuto, poi incorpora il vino bianco e lascialo evaporare.
- 3
- 4
Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e uniscila ai pomodori confit e alla pancetta. Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per amalgamare bene il tutto.
- 5
La pasta con pomodori confit è pronta per essere gustata!
pasta con pomodori confit
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
- 2
