Pasta con Philadelphia e pancetta
Oggi voglio condividere con te una ricetta che ha conquistato il mio cuore: la pasta con Philadelphia e pancetta!
- 200 gr di pasta
- 80 gr di Philadelphia
- 100 gr di pancetta affumicata
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- olio q.b.
- sale q.b.
- peperoncino q.b.
- pepe q.b.
- 1 La pasta con Philadelphia e pancetta è uno di quei piatti che puoi preparare in un batter d’occhio, giusto il tempo di cottura della pasta. Inizia mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata; scegli il formato che più ti piace, che sia penne, spaghetti o fusilli, non sbaglierai mai!
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Nel frattempo, prendi una padella e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva insieme a un pizzico di peperoncino. Metti a rosolare la pancetta a fuoco vivo per circa cinque minuti, finché non diventa bella croccante. Questo è il momento perfetto per liberare tutti quei sapori!- 3
Dopo aver rosolato la pancetta, abbassa il fuoco e versa un po’ di vino bianco, lasciandolo evaporare. Questo passaggio non solo aggiunge un aroma delizioso, ma arricchisce il piatto con una nota di freschezza che farà la differenza.- 4
Quando il vino è ben ridotto, è il momento di incorporare il Philadelphia. Mescola con cura e lascia che si sciolga lentamente, creando una salsa cremosa e avvolgente. Se noti che la salsa diventa troppo densa, non esitare a aggiungere un goccio di latte per ottenere la consistenza perfetta!- 5
Una volta scolata la pasta al dente, versala direttamente nella padella con il sugo di Philadelphia e pancetta. Mescola bene per assicurarti che ogni boccone sia ricoperto dalla cremosità della salsa. Se vuoi dare un tocco in più, aggiungi una spolverata di pepe nero fresco. Ed ecco fatto! Il tuo piatto è pronto per essere gustato. Buon appetito!pasta con philadelphia e pancetta
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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