Involtini di bresaola e Philadelphia
Gli involtini di bresaola e Philadelphia sono la soluzione ideale per un antipasto fresco e veloce, perfetto per affrontare il caldo estivo senza passare troppo tempo in cucina.
Quando le temperature salgono e la voglia di cucinare sparisce, nulla è più azzeccato di piatti freschi e semplici come questi involtini di bresaola e Philadelphia. La loro preparazione è davvero facile e richiede pochissimo tempo, quindi sono perfetti per quei giorni in cui si vuole qualcosa di gustoso ma senza fatica.
Ricetta involtini di bresaola e Philadelphia
Basta solo della bresaola e della Philadelphia, due ingredienti che si trovano già pronti all'uso. La bresaola è già affettata e pronta per essere utilizzata, mentre la Philadelphia si spalma senza bisogno di alcuna preparazione. Per montarli, basta stendere una sottile striscia di Philadelphia su ogni fettina di bresaola, arrotolarle delicatamente e il gioco è fatto.
In pochi minuti, avrai degli involtini freschi e leggeri, pronti da servire senza nemmeno dover accendere il fuoco o il forno. Facile, veloce e delizioso!
Qualche consiglio di preparazione
Per una guarnizione fresca e profumata, prova a spolverizzare gli involtini con un po' di pepe nero macinato al momento, che aggiungerà una nota speziata senza coprire il gusto delicato della bresaola. Un'altra opzione è aggiungere qualche fogliolina di rucola fresca sopra, che oltre a conferire un tocco di verde al piatto, dona anche un sapore fresco e leggermente amaro che bilancia perfettamente la cremosità della Philadelphia.
Se vuoi renderli ancora più accattivanti alla vista, disponi gli involtini su un piatto da portata elegante, magari con una base semplice, in modo che il contrasto con la bresaola e la Philadelphia risalti. Un piatto di ceramica bianca o un tagliere di legno possono dare un tocco rustico e raffinato al tempo stesso.
Se vuoi aggiungere qualche variante per stupire i tuoi ospiti, puoi inserire una foglia di basilico fresco o qualche fettina sottile di pomodoro tra la Philadelphia e la bresaola, prima di arrotolarli. Questi ingredienti arricchiranno il sapore con una freschezza aggiuntiva. Io li ho serviti con la classica rucola, ma se preferisci qualcosa di diverso, prova a usare un’insalatina mista con foglie di spinaci, o anche una combinazione di radicchio per un effetto più sfizioso e colorato.
Un consiglio che ti posso dare è di acquistare la bresaola al banco di gastronomia e farti affettare le fette un po' più spesse. Se prendi quella già confezionata in vaschetta, infatti, diventa un po' complicato farcirla e arrotolarla senza che si rompa, anch'io, la prima volta, ho avuto qualche difficoltà con le fette sottili! Optando per fette più spesse, gli involtini saranno più facili da preparare e avranno una consistenza più compatta.
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Gli involtini di bresaola e Philadelphia sono la soluzione perfetta per un'antipasto fresco e veloce, ideale per affrontare il caldo estivo senza trascorrere troppo tempo in cucina.
- 150 gr di Bresaola
- 80 gr di Philadelphia
- scorza di limone q.b.
- menta secca q.b.
- rucola q.b.
- olio q.b.
- Per preparare questi deliziosi involtini di bresaola, inizia mescolando la Philadelphia in una ciotola con un cucchiaio, fino a renderla morbida e cremosa. Se desideri una consistenza più leggera, puoi aggiungere un goccio di latte, ma ricorda di non esagerare, un paio di cucchiaini sono più che sufficienti. A questo punto, unisci la menta secca e la scorza grattugiata di un limone, mescolando bene fino ad ottenere una crema omogenea, profumata e fresca.
- Ora prendi le fette di bresaola, che dovrebbero essere abbastanza spesse per mantenere la forma e il ripieno senza rompersi. Con l’aiuto di un cucchiaino o, ancora meglio, di una sac à poche, distribuisci un po' di crema al centro di ogni fetta di bresaola. Arrotola delicatamente la bresaola su se stessa, chiudendo bene ogni involtino.
- Disponi gli involtini di bresaola su un letto di rucola fresca e croccante, che darà un tocco di freschezza in più al piatto. Lasciali riposare in frigorifero per circa 20 minuti prima di servirli: questo passaggio aiuta a mantenere la bresaola fresca e a far amalgamare meglio i sapori.
- Questa ricetta è ideale per un antipasto veloce, elegante e senza stress, perfetta per ogni occasione informale, come una cena estiva o un aperitivo con gli amici. Buon appetito e… preparati a stupire i tuoi ospiti con questo piatto semplice ma delizioso!
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
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