Ghiaccioli allo yogurt e ciliegie
Ghiaccioli fatti in casa allo yogurt e ciliegie: un dessert super semplice e fresco, perfetto per l'estate!
Finalmente sono riuscita a preparare questi ghiaccioli, e te lo dico, sono anni che la mie bimbe me li chiedevano! E ora, dopo tanto tempo, eccoci qui con il nostro primo esperimento!
Ghiaccioli fatti in casa allo yogurt e ciliegie
Per questi ghiaccioli fatti in casa, ho deciso di puntare su una base di yogurt, invece di uno sciroppo pesante. E quale frutto migliore se non le ciliegie di stagione? Hanno quel sapore dolce e succoso che si sposa alla perfezione con la cremosità dello yogurt. È proprio la combinazione ideale per creare una merenda sana e rinfrescante che ti farà sentire in vacanza, anche se sei a casa!
Questi ghiaccioli allo yogurt e ciliegie sono davvero eccezionali: sono facili e veloci da preparare, ma soprattutto leggeri e perfetti per combattere il caldo estivo! Ti bastano solo pochi ingredienti e la preparazione è super rapida. Una volta mescolati, non ti resta che metterli in freezer e il gioco è fatto!
Sei pronto a rinfrescarti con una merenda gustosa e sana? Seguimi nella mia “Freezer Adventure” e scopri come prepararli in un batter d’occhio! Iniziamo!
Qualche consiglio di preparazione
Per preparare i ghiaccioli allo yogurt e ciliegie e ottenere un risultato perfetto, ci sono alcuni piccoli trucchetti che possono fare la differenza. In primo luogo, assicurati di scegliere ciliegie mature e succose, perché più sono dolci e saporite, meglio sarà il tuo ghiacciolo. Puoi anche decidere di frullarle per ottenere una consistenza più omogenea, oppure lasciarne qualche pezzo per un effetto più rustico e interessante.
Se ti piace, prova a mescolare diversi yogurt: quello greco darà una cremosità fantastica, mentre uno alla frutta potrebbe esaltare ulteriormente il gusto delle ciliegie.
Quando versi il composto negli stampini, lascia un piccolo spazio in cima, perché durante la congelazione i ghiaccioli si espanderanno. Una volta pronti, metti gli stampini in freezer e lasciali riposare per almeno 4-6 ore. Se riesci a resistere, lascia che riposino anche tutta la notte; in questo modo saranno perfettamente solidi e pronti da gustare il giorno dopo.
Infine, per facilitare la rimozione dai contenitori, prova a immergere gli stampini in acqua calda per qualche secondo prima di sformarli. E voilà, i tuoi ghiaccioli saranno pronti per essere gustati!
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Ghiaccioli fatti in casa allo yogurt e ciliegie: un dessert super semplice e fresco, perfetto per l'estate!
- 150 gr di ciliegie
- 500 gr di crema di yogurt
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- Inizia pulendo le ciliegie e togliendo i noccioli. Poi mettile nel contenitore di un robot da cucina o in un minipimer e frulla fino a ottenere una purea liscia. Dopo, prendi un colino e filtra il composto per eliminare le bucce, così da tenere solo il succo fresco e profumato. Rimetti il succo nel robot e aggiungi un cucchiaio di zucchero a velo, poi frulla di nuovo per amalgamare il tutto.
- In una ciotola, metti lo yogurt e versa il succo di ciliegia frullato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso. Ora prendi i tuoi stampini da ghiaccioli e riempili con la miscela di yogurt e succo di ciliegia, lasciando un piccolo spazio in cima. Metti gli stampini in freezer per circa 30 minuti.
- Dopo questo tempo, tirali fuori e inserisci le stecche nei ghiaccioli. Rimetti gli stampini nel congelatore e lasciali riposare per almeno 4 ore, così si solidificheranno perfettamente. Una volta pronti, saranno un’ottima merenda fresca e sana!
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it