Frittata di pasta in friggitrice ad aria
La frittata di pasta in friggitrice ad aria è una di quelle ricette furbe che ti risolvono la cena in pochi minuti, soprattutto quando hai della pasta avanzata e poca voglia di metterti ai fornelli. Con la friggitrice ottieni subito una crosticina dorata, un cuore filante e tutta la bontà della versione tradizionale… ma senza accendere il forno.
È uno dei miei piatti “salvacena” preferiti: si prepara in una ciotola, richiede ingredienti che abbiamo sempre in frigorifero e in meno di dodici minuti è già pronta. Perfetta quando hai giornate piene e cerchi qualcosa di semplice, buono e che piaccia davvero a tutti.
- 200 g di spaghetti (anche avanzati vanno benissimo)
- 4 uova
- 50 g di pancetta
- 70 g di scamorza
- 30 g di Parmigiano grattugiato
- olio q.b.
- sale e pepe
- 1 Cuoci gli spaghetti al dente e lasciali raffreddare, oppure utilizza pasta avanzata del giorno prima.
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Rosola la pancetta in una padella senza olio, finché diventa dorata e croccante. Lasciala intiepidire.- 3
In una ciotola sbatti le uova con sale, pepe e Parmigiano.- 4
Aggiungi la provola a cubetti piccoli e la pancetta croccante. Mescola bene.- 5
Unisci anche gli spaghetti e amalgama con una forchetta fino a distribuire tutto in modo uniforme.- 6
Ungi leggermente una teglia rotonda da 20 cm (che entri nel cestello) e versa l’impasto, livellando con il dorso di un cucchiaio.- 7
Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 10 minuti.- 8
Trascorso il tempo, gira la frittata aiutandoti con un piatto o con carta forno e cuoci per altri 2 minuti a 190°C per dorare anche l’altro lato.- 9
Sforna, lascia intiepidire e taglia a spicchi. Perfetta calda, ma buonissima anche a temperatura ambiente.frittata di pasta in friggitrice ad aria
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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