Cozze gratinate in friggitrice ad aria

cozze gratinate in friggitrice ad aria
Cucina
Difficoltà Principiante
Tempo
Tempo di preparazione: 10 mins Tempo di cottura: 7 mins Tempo totale: 17 min
Cooking Temp 180  C
Porzioni 2
Stagione migliore Adatto tutto l'anno
Descrizione

Le cozze gratinate in friggitrice ad aria sono il piatto perfetto per accogliere i tuoi ospiti con stile, senza però complicarti la vita.

Ingredienti
  • 15 cozze (io ho usato le surgelate)
  • 100 gr di pangrattato
  • 15 gr di parmigiano grattugiato
  • 40 ml di olio di oliva
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 1 limone (per la scorza)
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Procedimento
    Come fare le cozze gratinate in friggitrice ad aria
  1. Se usi cozze surgelate, lasciale scongelare completamente e assicurati che siano già ben pulite. Se invece hai cozze fresche, puliscile accuratamente: elimina le incrostazioni dal guscio, togli la barba e falle aprire in una padella con un po’ di acqua o vino bianco. Una volta aperte, conserva solo il guscio con il mollusco. In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe. Aggiungi la scorza grattugiata di limone per dare un tocco di freschezza. Versa l’olio di oliva e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente umido.

  2. Sistema le cozze su un piano di lavoro, con il guscio aperto rivolto verso l’alto. Con un cucchiaio, distribuisci il mix di pangrattato su ogni cozza, premendo leggermente per far aderire la gratinatura.

  3. Disponi le cozze nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, senza sovrapporle. Cuoci a 180°C per 7 minuti fino a quando la gratinatura sarà dorata e croccante.

  4. Trasferisci le cozze su un piatto da portata e, se vuoi, aggiungi una spruzzata di succo di limone fresco. Servile calde e goditi il successo con i tuoi ospiti! Facile, vero? E il risultato è strepitoso: un antipasto sfizioso e perfetto per qualsiasi occasione!

Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it