Cous cous con cozze
Oggi voglio condividere con te una ricetta che è davvero un gioco da ragazzi: il cous cous con cozze.
È perfetto per quando hai voglia di qualcosa di saporito ma non hai tempo da perdere. Immagina di tornare a casa, stanco ma con un certo languorino, e di riuscire a mettere in tavola un piatto che sa di mare in meno di mezz’ora!
Ricetta cous cous con cozze
Io ho preparato questo piatto con le cozze surgelate con il guscio, la comodità è il punto forte di questo piatto! Non c'è nulla di più semplice che utilizzare cozze già pronte da cucinare. Ti garantisco che il sapore sarà buonissimo lo stesso.
Il cous cous di cozze è la scelta ideale per chi cerca praticità in cucina senza rinunciare al gusto. Con cozze surgelate, elimini la fatica della pulizia, risparmiando tempo prezioso. La cottura del cous cous è rapidissima: basta aggiungere acqua calda e lasciarlo riposare per pochi minuti. In meno di mezz’ora, hai un piatto delizioso e profumato da portare in tavola. È perfetto per le cene improvvisate o per quando vuoi sorprendere gli ospiti con qualcosa di semplice ma raffinato. Insomma, è un piatto che si prepara in un lampo e conquista sempre!
Qualche consiglio di preparazione
Inizia a mettere le cozze in una pentola con un filo d’olio e un pizzico di peperoncino. Accendi il fuoco e copri con un coperchio. Mentre aspetti, inizia a pensare a quanto sarà delizioso il tuo piatto. Dopo qualche minuto, le cozze cominceranno ad aprirsi versa il vino bianco e fallo evaporare.
Ora, mentre le cozze si cuociono, prendi il cous cous. Questo è il trucco: cuoce in un batter d'occhio! Versa il cous cous in una ciotola e aggiungi acqua calda in un rapporto di 1:1. Copri e lascia riposare per cinque minuti. È il momento perfetto per riflettere su quanto sia bello cucinare con ingredienti semplici.
Quando cous cous è pronto unisci le cozze e mescola bene e aggiungi un po’ di prezzemolo fresco tritato. Se vuoi, puoi anche aggiungere dei pomodorini per dare un tocco di freschezza e colore. Immagina il mix di sapori mentre mescoli tutto insieme!
Adesso impiatta con cura, magari con una spruzzata di limone sopra. Ecco fatto! Il tuo cous cous di cozze è pronto per essere gustato. Ti basterà un morso per sentirti in vacanza, e non c’è niente di meglio per risollevare il morale!
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Oggi voglio condividere con te una ricetta che è davvero un gioco da ragazzi: il cous cous con cozze.
- 140 gr di cous cous
- 160 ml di acqua
- 250 gr di cozze surgelate con il guscio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritato q.b.
- peperoncino q.b.
- olio q.b.
- Prendi le cozze e mettile in una padella con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino. In 7 minuti si saranno scongelate e avranno rilasciato un po' del loro succo.
- A questo punto, aggiungi il vino bianco e fallo evaporare, ci vorranno giusto pochi minuti. Aggiusta di sale e completa con una spolverata di prezzemolo tritato.
- Passiamo ora alla cottura del cous cous. La porzione ideale è di 70 g a persona, e per ogni 70 g, ti servono 80 ml d’acqua. Se fai 140 g di cous cous, aggiungi quindi 160 ml d’acqua.
- Fai bollire l’acqua, e quando arriva a ebollizione, spegni il fuoco. Ora versa due cucchiaini di olio d’oliva (uno per ogni 70 g di cous cous), aggiungi il cous cous, copri con il coperchio e aspetta 5 minuti. Il tuo cous cous sarà pronto, sgranalo con una forchetta e poi uniscilo alle cozze. Facile, vero?
Sono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it