Castagnole in friggitrice ad aria
Le castagnole in friggitrice ad aria sono un'ottima alternativa alle classiche versioni fritte, soprattutto se stai cercando qualcosa di più leggero ma altrettanto goloso.
- 1 uovo medio
- 150 gr di farina
- 40 gr di zucchero
- 20 gr di olio di oliva
- 40 gr di latte
- 1 grattugiata scorza di limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- olio q.b. per spennellare le castagnole
- farina q.b. per lavorare l'impasto a mano
- 1 Nella ciotola della planetaria, inizia mettendo un uovo e lo zucchero. Accendi la planetaria e inizia a montare le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto bello spumoso. Questo passaggio è fondamentale perché darà leggerezza alle tue castagnole!
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Con la planetaria in funzione, aggiungi gradualmente la farina e gli altri ingredienti. Inizia con un po' d'olio, poi unisci il latte, e infine incorpora tutta la farina. Non dimenticare di aggiungere la scorza di limone grattugiata, il lievito e la vanillina per dare quel tocco profumato e goloso che rende le castagnole ancora più irresistibili. L'impasto sarà un po' appiccicoso, ma non ti preoccupare, è normale! Secondo la mia bambina, che mi ha dato una mano, era come lo slime—una vera scoperta divertente in cucina!- 3
Una volta che hai ottenuto un composto omogeneo, togli l’impasto dalla planetaria e mettilo su un foglio di carta forno. Qui inizia il momento creativo: lavora l’impasto con le mani, aggiungendo un po' di farina per renderlo più gestibile. L'obiettivo è ottenere un panetto compatto, facile da lavorare.- 4
Adesso, aiutandoti sempre con un po' di farina, forma delle palline non troppo grandi. Non ti preoccupare se non sono perfette, l'importante è che siano tutte più o meno della stessa dimensione per una cottura uniforme!- 5
Prendi il cestello della friggitrice ad aria e ritaglia un cerchio di carta forno in modo da poterlo inserire comodamente all'interno. Adagia le castagnole nel cestello, ricordando di non metterle troppo vicine, perché durante la cottura tendono a gonfiarsi e ad ingrandirsi.- 6
Con un pennello, spennella delicatamente le castagnole con un po' d'olio per garantirne una doratura perfetta. Cuoci a 200° per circa 6/7 minuti, ma fai attenzione: i tempi possono variare in base al modello della tua friggitrice ad aria. Io uso la Cecofry Advance Inoxdark della Cecotec e mi trovo benissimo!- 7
A metà cottura, ricorda di girare delicatamente le castagnole e spennellarle di nuovo con un po' d'olio. Quando sono belle dorate e gonfie, sono pronte! Fai raffreddare le castagnole su una gratella e, una volta fredde, guarniscile con una generosa spolverata di zucchero a velo. E voilà, le tue castagnole in friggitrice ad aria sono pronte per essere gustate!castagnole in friggitrice ad aria
SerenaCooking with SereSono Serena, la food blogger e creatrice del blog di cucina Cooking with Sere che mi piace chiamare "La mia isola felice". Qui troverai un spazio dedicato alla cucina dove propongo ricette facili e veloci, perfette per tutti coloro che desiderano portare un po’ di creatività in tavola in maniera semplice.
Nel mio blog, la protagonista è spesso la friggitrice ad aria, un elettrodomestico versatile che permette di preparare piatti leggeri in un batter d'occhio. Ma non mi limito solo a questo: troverai anche altre tecniche di cucina per trasformare ogni pasto un momento di convivialità!
Ti ringrazio per aver stampato questa ricetta! Torna a trovarmi su www.cookingwithsere.it
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